Oor die algemeen is die koudste maande in Turkye November, Desember en Januarie. Jy kan gedurende hierdie maande koue temperature en reën ervaar. Hierdie seisoen sal egter ook goedkoper vliegkaartjies en afslagpryse vir verblyf meebring. Pak geskikte klere vir nat weer as jy gedurende hierdie maande kuier. Dit is die beste tyd om Turkye te besoek, aangesien jy skares kan vermy.
Kusgebiede bly sag gedurende die wintermaande. Binnelandse streke is egter kouer. Die temperature in kusstede soos Antalya en Istanbul gemiddeld tussen 59degC (15degC), terwyl binnelandse stede soos Ankara gemiddeld ongeveer 43-44degC (6-7 grade Celsius) is. Die gemiddelde reënval gedurende Desember is matig, gemiddeld 9,5 duim (235 mm) per dag.
Terwyl Europeërs gewoond geraak het aan die strawwe wintermaande in Europa, is die klimaat in Turkye ‘n bietjie warmer. Die koudste temperature is nie so erg soos in Europa nie, maar die weer kan steeds koud genoeg wees om ‘n swaar jas en stewels te regverdig. Veral Istanbul kan baie koud wees in Februarie, so jy sal baie lae en hoede wil pak.
Die koudste maand in Istanbul is Januarie, wanneer die gemiddelde temperatuur 6,5 grade C is. Koue lugmassas van die Balkan-skiereiland en Rusland kan Istanbul bereik. Istanbul sien tot vyftien dae sneeu per jaar. Somer, aan die ander kant, is warm en vogtig met temperature wat bo sewe-en-twintig grade styg.