Yleisesti ottaen Turkin kylmimmät kuukaudet ovat marraskuu, joulukuu ja tammikuu. Saatat kokea kylmiä lämpötiloja ja sadetta näinä kuukausina. Tämä kausi tuo kuitenkin myös halvemmat lentoliput ja alennetut majoitushinnat. Pakkaa sopivat vaatteet kostealle säälle, jos vierailet näinä kuukausina. Tämä on paras aika vierailla Turkissa, koska voit välttää väkijoukkoja.
Rannikkoalueet ovat leutoja talvikuukausina. Sisämaan alueet ovat kuitenkin kylmempiä. Rannikkokaupungeissa, kuten Antalyassa ja Istanbulissa, lämpötila on keskimäärin 59 astetta (15 astetta), kun taas sisämaan kaupungeissa, kuten Ankarassa, keskimäärin 43-44 astetta (6-7 celsiusastetta). Keskimääräinen sademäärä joulukuussa on kohtalaista, keskimäärin 9,5 tuumaa (235 mm) päivässä.
Eurooppalaiset ovat tottuneet Euroopan ankariin talvikuukausiin, mutta Turkin ilmasto on hieman lämpimämpi. Kylmimmät lämpötilat eivät ole yhtä ankarat kuin Euroopassa, mutta sää voi silti olla tarpeeksi kylmä vaatimaan raskaan takin ja saappaat. Varsinkin Istanbul voi olla erittäin kylmä helmikuussa, joten sinun kannattaa pakata runsaasti kerroksia ja hattuja.
Istanbulin kylmin kuukausi on tammikuu, jolloin keskilämpötila on 6,5 astetta. Kylmät ilmamassat Balkanin niemimaalta ja Venäjältä voivat saavuttaa Istanbulin. Istanbulissa sataa lunta jopa viisitoista päivää vuodessa. Kesä sen sijaan on kuuma ja kostea, ja lämpötilat nousevat yli 27 asteen.
