Generelt er de kaldeste månedene i Tyrkia november, desember og januar. Du kan oppleve kjølige temperaturer og regn i løpet av disse månedene. Denne sesongen vil imidlertid også bringe billigere flybilletter og rabatterte overnattingspriser. Pakk passende klær for vått vær hvis du er på besøk i disse månedene. Dette er den beste tiden å besøke Tyrkia, da du kan unngå folkemengder.
Kystområdene forblir milde i vintermånedene. Imidlertid er innlandet kaldere. Temperaturene i kystbyer som Antalya og Istanbul er gjennomsnittlig mellom 59°C (15°C), mens byer i innlandet som Ankara gjennomsnittlig er rundt 43-44°C (6-7 grader Celsius). Den gjennomsnittlige nedbøren i desember er moderat, i gjennomsnitt 235 mm per dag.
Mens europeerne har blitt vant til de harde vintermånedene i Europa, er klimaet i Tyrkia litt varmere. De kaldeste temperaturene er ikke så alvorlige som i Europa, men været kan fortsatt være kaldt nok til å garantere en tung frakk og støvler. Spesielt Istanbul kan være veldig kaldt i februar, så du bør pakke masse lag og hatter.
Den kaldeste måneden i Istanbul er januar, da gjennomsnittstemperaturen er 6,5 grader. Kalde luftmasser fra Balkanhalvøya og Russland kan nå Istanbul. Istanbul ser opptil femten dager med snø per år. Sommeren er derimot varm og fuktig med temperaturer som stiger over tjuesju grader.
