Sa pangkalahatan, ang pinakamalamig na buwan sa Turkey ay Nobyembre, Disyembre at Enero. Maaari kang makaranas ng malamig na temperatura at ulan sa mga buwang ito. Gayunpaman, ang season na ito ay magdadala din ng mas murang airfare at may diskwentong presyo ng tirahan. Mag-pack ng angkop na damit para sa basang panahon kung bumibisita ka sa mga buwang ito. Ito ang pinakamahusay na oras upang bisitahin ang Turkey dahil maiiwasan mo ang maraming tao.
Ang mga lugar sa baybayin ay nananatiling banayad sa mga buwan ng taglamig. Gayunpaman, ang mga panloob na rehiyon ay mas malamig. Ang average na temperatura sa mga lungsod sa baybayin tulad ng Antalya at Istanbul ay nasa pagitan ng 59degC (15degC), habang nasa average na 43-44degC (6-7 degrees Celsius) ang mga panloob na lungsod tulad ng Ankara. Ang average na pag-ulan sa Disyembre ay katamtaman, na may average na 9.5 pulgada (235 mm) bawat araw.
Habang ang mga Europeo ay nasanay na sa malupit na mga buwan ng taglamig sa Europa, ang klima sa Turkey ay medyo mas mainit. Ang pinakamalamig na temperatura ay hindi kasing matindi tulad ng sa Europa, ngunit ang panahon ay maaari pa ring sapat na malamig upang matiyak ang isang mabigat na amerikana at bota. Ang Istanbul, lalo na, ay maaaring maging napakalamig sa Pebrero, kaya gugustuhin mong mag-empake ng maraming layer at sumbrero.
Ang pinakamalamig na buwan sa Istanbul ay Enero, kapag ang average na temperatura ay 6.5 degC. Maaaring maabot ng malamig na hangin mula sa Balkan Peninsula at Russia ang Istanbul. Ang Istanbul ay nakakakita ng hanggang labinlimang araw ng niyebe bawat taon. Ang tag-araw, sa kabilang banda, ay mainit at mahalumigmig na may mga temperatura na tumataas nang higit sa dalawampu’t pitong digri.
